حلويات رمضان : طريقة عمل الدوناتس بالكريمة
31 - يوليو - 2012
وقت التحضير 30 دقيقة
وقت الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 5 شخص
- 2 مغلف خميرة فورية
- 3 ملاعق كبيرة ماء دافئ
- 350 مل حليب دافئ محضر من حليب بودرة كامل الدسم
- ملعقة صغيرة من مسحوق السكر
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيضة
- 150 غرام زبدة
- 625 غرام دقيق عادي
- 250 غرام سكر بودرة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة بودرة فانيلا
- 4 ملاعق كبيرة ماء ساخن
- 1 لتر زيت نباتي
أضيفي خميرة فورية إلى الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق أو حتى تتشكل الرغوة
في إناء كبير، ضعي الخميرة مع الحليب المحضر من حليب بودرة كامل الدسم والسكر والملح والبيض مع نصف كمية الزبدة ونصف كمية الدقيق واخلطيهم
ضعي الكمية المتبقية من الدقيق واعجني لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة ملساء
ضعي العجينة في وعاء مدهون ثم اتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
ضعي العجينة على سطح عليه طبقة من الدقيق ثم افرديها حتى تكون بسمك 1 سم.قطعي العجينة على شكل الدوناتس باستخدام قطاعة الدوناتس
غطّي العجينة بقطعة من القماش من دون إحكام حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
ضعي الكمية المتبقية من الزبدة في وعاء وأضيفي سكر بودرة العلالي وبودرة الفانيلا ، دعيه جانباً.
أضيفي الماء الساخن إلى خليط بودرة السكر حتى يصبح أقل سماكة
في مقلاة عميقة، سخني الزيت واقلي الدوناتس على الجانبين حتى تصبح لونها بني ذهبي.أرفعي الدوناتس من الزيت وضعيه على رف ذو قضبان رفيعة للتجفيف، إغمسي الدوناتس في خليط بودرة السكر وهي لاتزال ساخنة.دعيها تبرد
قدّميه وبالهناء والشفاء!
- تعليقات الموقع
- تعليقات الفيس بوك