حلويات

طريقة عمل كرات النسكويك للفطور

يُمزج في وعاء رقائق نسكويك للفطور مع حبات التمر. يتم ضغط رقائق نسكويك وحبات التمر لتشكيل كرات صغيرة. تُدحرج الكرات فوق حبوب الشوكولاتة الملونة الخاصة بالتزيين.
طريقة عمل كيك الاناناس مع صلصة كراميل التفاح الشهية

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. - تُدهن قوالب كيك ( مقاس 8 سنتيمتر) بقليل من الزبدة، وتُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد. - يُخفق بياض البيض في وعاء عميق بواسطة ( مضرب كهربائي) حتى يُصبح هشاً ويتضاعف حجمه. - يُخفق صفار البيض بواسطة (مضرب كهربائي) في وعاء آخر على [...]
طريقة عمل كيك مغطي بعجين السكر اللذيذة

الطريقة / للكيك - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - تُدهن صينية فرن دائرية (مقاس 28 سنتيمتر) بقليل من الزبدة، ثم تُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد. - يُخفق البيض جيداً في العجان الكهربائي (باستخدام مضرب السلك). - يُضاف السكر والفانيليا ويُخفق الخليط جيداً على سرعة متوسطة حتى يُصبح هوائياً. [...]
طريقة عمل فطيرة التوت والفراولة بالزنجبيل الشهية

طريقة التحضير: - يوقد الفرن بدرجة حرارة متوسطة، ويخلط الدقيق مع الزبدة. ثم يضاف إليها السكر وما يكفي من الماء لتكوين عجينة ناعمة ومتماسكة. - تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق توضع في صينية فرن مستديرة، وتقطع الجوانب الزائدة. - تفرد بقية العجينة، وتقطع بأشكال مختلفة بحسب الذوق. ثم تدهن قطع العجينة بالماء وتلصق حول [...]
طريقة عمل خبز ملفوف بالقرفة والسكر في الفرن

-تخلط المكونات الجافة ( دقيق- خميرة – ملح- سكر) في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة. -يضاف البيض تدريجياً للخليط وتعجن المكونات. -يضاف الزيت، الحليب والزبدة، مع الإستمرار في العجن حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين أملس. -ينقل إلى وعاء عميق، يغطى ويترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه. -يفرد العجين على سطح أملس مرشوش [...]
طريقة عمل السوفليه بالنسكويك سهلة التحضير واللذيذة

- نحرك الزبدة في قدرٍ على نارٍ هادئة. - بعد إذابة الزبدة نضيف الدقيق حتى يمتزجا معاً ثم نضيف السكر. - نخلط حليب البودرة والنسكويك والماء في وعاءٍ بلاستيكي بالخفاقة جيداً، ثم نسكب نصف المزيج على الدقيق والزبدة. - نقلب مزيج الدقيق على نار هادئة حتى تمتزج جميع المكونات، ونبدء في إضافة النصف الثاني من [...]
طريقة عمل القطايف الرمضانيه

1- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف إليه الخميرة، ويترك مدة 5 دقائق على الأقل حتى تتفاعل الخميرة. 2- يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم تضاف إليه خليط الخميرة. 3- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر. 4-تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) [...]
طريقة عمل آيس كريم الفانيليا سهلة التحضير

تخفق جميع المكونات فى الخلاط الكهربائى ماعدا اللبن الرائب. يضاف اللبن الرائب مع إعادة الخفق للمكونات حتى تصبح متجانسة. يوضع الآيس كريم فى الفريزر حتى يتجمد.
طريقة عمل كيك الجبن البارد واللذيذ

- يطحن البسكويت ويوضع في وعاءٍ بلاستيكيٍّ، ثم توضع عليه كمية الزبدة الذائبة. - بعد أن يمزج جيداً، يوضع البسكويت في قالب كعكة الجبن الخاص. - يوضع القالب في الثلاجة ليبرد قليلاً. - في هذه الأثناء، يخلط الجبن والقشطه ويوضع فوق البسكويت، ثم يوضع داخل الفريزر لمدة ربع ساعة فقط. - ثم يتم تحضير الجلي [...]
طريقة عمل مهلبية الشوكلاتة بالحليب الباردة

1- نذوب النشا في 1 ½ كوب حليب بارد ثم نذوب معه االكاكاو ثم نغلي باقي الحليب مع السكر ثم نضيف مزيج النشا والكاكاو مع التقليب حتى تبدأ فى الغليان ثم ترفع من على النار ونأخذ منها ¼ الكمية فى أناء منفصل ونضع به الشوكولاته الدارك المبشورة ونقلبها ونرفعها على النار الهادئة مع التقليب . [...]
طريقة عمل كيك بالموز والشوكولاتة اللذيذة

نخفق الزبد حتى بصبح كالكريمة ثم نضيف السكر والبيض والفانليا ونخفق جيدا ثم نضيف الموز فى اناء اخر نمزج الدقيق الملح والبكينج بودر والبكينج صودا والكاكاو ثم نضعهم على الخليط السائل جزء جزء ونخفق نحضر صنية لخبز الكيك ونضعها فى الفرن حتى تستوى وتقطع عند التقديم
طريقة عمل كوكيز الوردية بالشوكولاته البيضاء السهلة والشهية

1- نمزج السكر والدقيق معا جيدا ثم نضيف الزبدة ونمزجهم جيدا باطراف اليد حتي يمتزجوا تماما ثم نضيف الكرز المقطع و2/3 كوب من الشوكولاته البيضاء المقطعة والفانيلا ونخلطهم جيدا ثم نضيف اللون ونخلط حتي يصبح العجينة متماسكة . 2- نشكلها لكور صغيرة ثم بقعر كوب زجاجي افرديها (حتي تصبح متساوية السمك والحجم ) وتدخل فرن [...]
طريقة عمل كيك الربيع

طريقة عمل الكيك: 1- يسخن الفرن على حرارة عالية، وتدهن صينية خَبز مستطيلة بالزبد وينثر عليها الطحين. 2- فى وعاء العجانة، يخفق الزبد والسكر والفانيليا حتى يصبح كريمة خفيفة وهشة. 3- يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الإستمرار فى الخفق السريع حتى يختفى البيض. 4- يُنخل الطحين والبيكنج صودا والملح معاً، ثم يضافوا إلى خليط [...]
طريقة عمل بودنج المانجو مع كوكتيل الفاكهه البارد

- يُمزج الماء مع حليب نستله المكثّف المحلّى، قشطة نستله، عصير المانجو، الفانيلا، السكر ودقيق الذرة في قدرٍ كبيرة. - يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُحرَّك باستمرار حتّى يتكاثف. - يوضع القليل من كوكتيل الفاكهة في أكواب صغيرة ويُسكب بودنج المانجو عليه. - توضع الأكواب جانباً لتبرد ثمّ تُحفظ في البرّاد حتى يحين موعد [...]
طريقة عمل بسكوت البندق بالفرن

- يُحمص البندق في فرن درجة حرارته 150 درجة مئوية لمدة 7 دقائق. - يقشر البندق ويترك ليبرد. - يُخلط الدقيق وبودرة الكاكاو والبكربونات والملح والبن. - يُخفق البيض مع السكر جيداً، ثم تضاف الفانيليا. - يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض ويقلب جيداً حتى يتجانس العجين. - تضاف الشكولاته والبندق إلى الخليط. - يُوضع [...]
طريقة عمل الفراولة بالايس كريم اللذيذة

- تغسل الفراولة جيداً، ثم تقطع وتوضع في الخلاط. - يوضع عليها الآيس كريم والحليب ويقلب الخليط. - يضاف السكر و يمزج الخليط جيداً إلي ان يمتزج ويصبح متجانس. طريقة التزيين: - تغمس حواف كأس التقديم في شراب الفيمتو، ثم تغمس في السكر الخشن . - يحتفظ ببعض من قطع الفراولة وتوضع في قاع الكأس، [...]
طريقة عمل فواكه مجففة بالفرن

الشراب: يغلى الماء والسكر لصنع شراب السكر ثم يترك على موقد هادئ لمدة ٥ دقائق. الفواكه: تقطع الفواكه إلى شرائح رقيقة بإستخدام قطاعة الخضار. تغمس شرائح الفواكه في شراب السكر ثم تصفى جيداً بالمصفاه. ترص شرائح الفواكه على صينية فرن مكسوه بورق الخبز. تخبز الفواكه في فرن هادئ جداً حتى تصبح هشة. ترفع الشرائح بحذر [...]
طريقة عمل كيك بسكويت الشيكولاتة الباردة

1 – تدهن صينية كيك متوسطة الحجم بالزبد، ويفرد داخلها ورق النايلون ويسوى جيداً فى القاع والجوانب. 2 – بواسطة اليد، يُكسر بسكويت الشاى إلى كسرات صغيرة، ويمكن إستخدام آى نوع بسكويت شاى متوفر. 3 – توضع الشيكولاتة المبشورة فى وعاء، وتترك على حمام مائى حتى تذوب. 4 – فى وعاء كبير، يخفق السكر والزبد [...]
طريقة عمل لفائف البرتقال والفستق الشهية

ينخل الطحينَ مع مسحوق الخميرة والملح و4/1 كوب سكر . يخفق البيض مع الحليب وزيت الفستق . ويضاف السائل إلى الطحينِ ويحرك الخليط مع الفستقِ المقطع ويحرك حتى تصبح عجينة. تملأ كؤوس للفرن مدهونة بالزيت بالخليط السابق ولكن إلى 3/2 فقط. تخبز في درجة حرارة 425 ° وتستمر فى الفرن لمده 20 دقيقةِ ، أَو [...]
طريقة عمل موس الشوكولاتة مع البرتقال في الفرن

- سخني الفرن. ٢- أذيبي ١٥٠ جرام من الشوكولاتة في طبق زجاج على إناء مملوء بماء مغلي. احرصي ألا يلمس الماء الطبق الزجاج. ٣- ادهني طبقين معدن أو قوالب بالزيت. ٤- اخلطي الزبد والبيض والدقيق في محضر الطعام. ٥- أضيفي اللبن واخلطي حتى يصبح الخليط ناعما. ٦- أضيفي الشوكولاتة الذائبة. ٧- املئي القوالب بمزيج الشوكولاتة. [...]