تابعنا عى موقع الفيس بوك
  • أحدث المواضيع
  • مواضيع مميزة
طريقة عمل شوربة الحب الحجازيه الدافئة
طريقة عمل شوربة الحب الحجازيه الدافئة
03 - يونيو - 2013
طريقة عمل شوربة الحب الحجازيه الدافئة
وقت التحضير 60 دقيقة وقت الطهي 60 دقيقة تكفي لـ 5 شخص
المقادير :
  • ربع كيلو لحم بعظامه مقطع قطع صغيرة
  • 6 حبات طماطم معصورة
  • 2 ملعقة صلصة
  • 1 كاس حب امريكي ( حب هريس حجمه صغيرة ومدور ولونه ابيض)
  • بهارا حب (هيل و قرفة و قرنفل و خولنجان و فلفل اسود و كمون و ورقة شيبة اللي هي الشناه
  • 3لتر ماء مغلى
طريقة التحضير

نضع البهارات في شاش و نربطه جيدا
توضع كل المقادير معا ماعدا الماء و الحب و تترك لتغلي حتى تتسبك ثم يضاف عليها الحب وا لماء و تغطى و ترك على النار بدون حريك ( التحريك يجعلها تلتصق اسفل القدر) و كلما بدأ يقل الماء للنصف نزيد عليه 3 كاسات ماء مغلي و تترك على النار مدة 3ساعات حتى تنضج مع مراعاة عدم تحريكها نهائيا ايضا قد تلاحظين ان الطماطم اصبحت على حواف القدر احضري مغرفة الشوربة و ابدي بملئها بقليل من المرق و مرريه على الحواف حتى تنظف الحواف لان وجود الطماطم على الاطراف ستجعل الشوربة خفيفة و لن تثقل معك بالسمك المطلوب
بعد مرور ساعتين و نصف تصبح الشوربة ثخينة و اللحمة و الحب ناضجان في هذه المرحلة لاتضيفي الماء
و بالاخير يضاف لها 2 مكعب ماجي و عصير ليمونة و تقدم مع السمبوسة

القسم : شوربات
الكلمات الدلالية : , , , , ,
  • تعليقات الموقع
  • تعليقات الفيس بوك