تابعنا عى موقع الفيس بوك
  • أحدث المواضيع
  • مواضيع مميزة
طريقة عمل مقلوبة الارز البسمتي
  • انتظر .. لتحميل مشغل الفيديو
الكاتب : M3N4 Team 19 - مارس - 2012
طريقة عمل مقلوبة الارز البسمتي
وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهي 45 دقيقة تكفي لـ 5 شخص
المقادير :
  • 1 دجاجة مقطعة منزوعة الجلد
  • أرز بسمتي و مصري و امريكي - الكمية بالتساوي
  • ١
  • ثمره جزر١
  • م-ص بهارات مشكلة١
  • م-ص هيل١
  • صمره بصل1فص ثوم
  • 1 ورق غار
  • ١ م-ص قرفه1م-ص قرنفل
  • 1م-ص كمون
  • 1 م-ص فلفل اسود
طريقة التحضير

يتم سلق الدجاج في الماء لمدة 40-45 دقيقة مع اضافه البهارات و الهيل و البصل و الثوم والملح والفلفل والقرفة و القرنفل و الكمون
و يترك القدر علي النار حتي نضج الدجاج و البهارات
ثم يتم نقع الارز بماء فاتر لمده نص ساعه
و من ثم يقلى الجزر بعد تقطيعه الي قطع صغيرة و يصفى من الزيت
توضع قطع الدجاج في طنجرة اخرى في القاع ثم يضاف اليها الجزر المقلي و الملح و من ثم الارز
و من ثم تصفى مرقة الدجاج و توضع فوق الارز و يترك القدر علي نار متوسطه الحراره حتي الغليان
ثم تقلل درجه حراره النار حو يترك علي النار حتي النضج
و تقدم مقلوبة الدجاج الاردنية بالارز البسمتي
و يمكن تزين الطبق بقليل من اللوز و الصنوبر
و بالهناء و الشفاء

القسم : اطباق رئيسية
الكلمات الدلالية : , , , ,
  • تعليقات الموقع
  • تعليقات الفيس بوك

التعليقات غير مفعلة