تابعنا عى موقع الفيس بوك
  • أحدث المواضيع
  • مواضيع مميزة
طريقة عمل خبز الشعير لمرضى السكر
طريقة عمل خبز الشعير لمرضى السكر
07 - أغسطس - 2012
طريقة عمل خبز الشعير لمرضى السكر
وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 3 شخص
المقادير :
  • ملعقه كبيره عسل مذابه في نص كوب ماء
  • ملعقه صغيره خميرة
  • ملعقه صغيره ملح
  • كوب دقيق شعير
  • كوب ونص كويكر
  • كوب بر فاخر
  • ثلاثة ارباع كوب ماء للعجن
طريقة التحضير

تعجن جميع المقادير مع بعض ، اذا كانت العجينه قاسيه تبل اليد بالماء ونستمر في العجن ، واذا كانت طريه نرش دقيق ونعجن .

كلما طالت مدة العجن كل ما كان الخبز احسن .

غطيها و اتركيها لترتاح لمدة ثلث ساعة .

بعد ما ارتاحت العجينة نشغل الفرن ليسخن .

تقرص العجينه الى دواير متساويه وتغطى لترتاح خمس دقايق فقط .

يرش السطح اللي راح نفرد عليه بالدقيق ، ويفرد الخبز .

لاحظي لما تبدي بالفرد كل مره تقلبي العجين فيها ، يعني تمرري الشوبك على العجين تمسكي العجين وقلبيها وتمريري الشوبك او الفراده على العجينه وترفعي العجين وتقلبيها على الوجه الثاني ، وبكذا راح تتطلع دائره حلوه وهذي الدايره كل ما استمريتي في الفرد راح تكبر ، وتوقفي عند الحجم المناسب، المهم انها ما تكون رفيعه ورقيقه مره .

بمعنى انك لاتضغطي على الفراده بقوه ومره واحده تفردي العجين بحجم كبير لا على مراحل تقرص ويفصل بين كل قرص والثاني من مناديل المطبخ او مناشف صغيره نظيفة ، ثم تترك لترتاح .

ومن ثم توضع في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة لا اكثر ولا اقل على نار وسط ومن ثم تخرجيها من الفرن .

القسم : مأكولات صحية
الكلمات الدلالية : , , , , ,
  • تعليقات الموقع
  • تعليقات الفيس بوك

التعليقات غير مفعلة